소고기 주먹밥 만들기 도시락 메뉴 소고기주먹밥 레시피

밥에 양념재료와 소고기, 야채 등을 넣어 동글동글 주먹모양으로 만드는 주먹밥 레시피는 들어가는 재료에 따라 다채롭게 맛볼 수 있는데요. 김가루, 견과류, 멸치, 참치 등의 속재료로 맛도 다양하고 아이 어른 모두 즐기기 좋은 간단한 식사 또는 도시락 메뉴입니다. 오늘은 아이들이 좋아하는 달콤 짭조름하게 양념한 소고기와 야채를 골고루 넣고 주먹밥을 만들어보았어요. 주먹밥만들기 조리과정은 심플한 편으로 밥과 소고기, 잘게 썬 채소를 볶아 익힌 뒤 김가루와 참기름, 깨소금으로 고소한 맛을 더해 섞고 동글하게 모양을 내어 만들어주면 되는데요. 맛은 물론 귀여운 모양까지 맛있는 레시피로 처음 요리하는 분들도 어렵지 않게 차근차근 함께 요리해보도록 해요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기는 불고깃감 또는 다짐육을 준비해 줍니다. 저는 소불고깃감을 키친타월에 올려 핏물을 제거한 뒤 잘게 썰어 넣어주었어요. 재료의 크기가 작아야 밥알과 잘 뭉쳐져요. 짭조름하면서 달짝지근한 간장 양념에 소고기를 재워주는데요. 진간장 1 큰 술, 맛술 1/2 큰 술 황설탕 1/2 큰 술, 간 마늘 1/2 작은 술 참기름 1/2 큰 술, 후추 약간 넣어줍니다. 야채를 손질하는 동안 밑간해 재워둡니다. 간은 입맛에 맞게 단맛과 짠맛을 조절해 주셔도 좋아요.

Step 2

대파는 흰 부분을 잘게 다져 썰어주고 당근과 애호박도 잘게 다져줍니다. 주먹밥은 한입에 들어가는 크기로 만들어줄 것이라 밥과 재료가 골고루 어우러질 수 있도록 뭉쳐서 모양을 내어주어야 하는데요. 그래서 잘게 썰어 넣어주어야 주먹 모양으로 만들어져요.

Step 3

달군 팬에 식용유 약간 두르고 대파를 먼저 볶아 파 기름을 내어줍니다. 달큰한 파를 볶아준 뒤 재료를 넣으면 풍미를 살릴 수 있어요. 파의 향이 향긋하게 올라오면 재운 소고기를 넣고 볶아줍니다. 표면이 익을 정도로 볶아 익혀주어요. 당근과 애호박도 같이 넣고 볶아줍니다. 재료의 수분을 날려가며 볶아줍니다. 이대로 먹어보면 단짠 양념으로 볶아 맛나요. 작게 썬 채소라 금방 익기 때문에 바싹 수분 없이 볶아주었어요.

Step 4

넉넉한 크기의 볼에 밥을 담아줍니다. 볶은 재료와 김가루를 같이 넣어줍니다. 김가루는 생략가능한데 같이 넣으면 달콤 고소하면서 감칠맛이 더해져요. 볶은 소고기와 야채만 넣어도 맛있지만 김가루와 마요네즈를 약간 넣어주면 고소함이 풍부해지고 더 조화롭게 어우러진답니다. 마요네즈를 약간 넣으면 더 잘 뭉쳐지기도 하고 재료들이 어우러지는데 감칠맛이 나요. 참기름과 깨소금 넣고 잘 버무려주어요. 한입에 들어가는 크기로 동그랗게 소고기주먹밥을 만들어줍니다. 그대로 먹어도 맛있지만 더 맛있게 즐기는 방법, 슬라이스치즈를 잘라 올려줍니다. 치즈 하나 올렸을 뿐인데 먹음직스러워 보이며 맛도 좋아요. 영상도 같이 담았어요. 꽃 모양으로 치즈를 올려주면 어린이들 도시락 메뉴로도 좋으며 맛도 풍성해진답니다. 밥에 밑간 한 소고기와 채소, 김가루를 넣고 참기름, 깨소금, 마요네즈로 고소하게 만들어 먹는 간단한 레시피 하나면 든든해요. 소고기 주먹밥만들기 고소하면서 단짠의 풍부한 맛을 동그랗고 맛있게 즐겨보세요^^ 끄읕 !

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