Poulet sauce tonnato

Name: Poulet sauce tonnato
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 conserve de thon de 160 g dans l’huile d’olive, égouttée; 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) d’eau; 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, égouttées et hachées grossièrement; 1 petite gousse d’ail pressée; Sel et poivre du moulin; 2 gros suprêmes de poulet (désossés, sans peau); 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; Quelques branches de thym frais; Concombres, tomates, olives noires, câpres, sel et poivre, filet d’huile d’olive

Instructions

Prep:25min

Cette sauce polyvalente est aussi délicieuse dans une salade de pommes de terre grelot, poivrons rouges rôtis et pelés, olives noires et câpres, dans une salade d'endives et pommes, ou tartiner dans un sandwich. Une variante sur le thème du classique italien vitello tonnato.

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 17:08:00 GMT