Pot-au-feu méditerranéen à la saucisse

Name: Pot-au-feu méditerranéen à la saucisse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 c à s de farine; 1 grosse c à c de poivre de Cayenne; 1 grosse c à c de paprika; 1 c à s de vinaigre de vin rouge; 70 cl de bouillon; Poivre du moulin; Sel; 40 cl de passata de tomates; Quelques brins d'origan; Quelques brins de thym; 2 branches de céleri; 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 8 saucisses; 1 c à s d'huile d'olive; 1 poivron rouge