Karaage (poulet frit japonais)

Name: Karaage (poulet frit japonais)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Asian, Japanese
Ingredients: 750 g hauts de cuisses de poulet désossés; 50 g gingembre frais (haché finement); 4 gousses d'ail (hachées finement); 5 c. à table sauce soya claire; 2 c. à table mirin; 2 c. à thé sucre; 75 g fécule de maïs; 75 g farine de maïs ((jaune)); 50 g farine tout usage; ¼ c. à thé sel; Pincée de poivre noir; 65 ml mayonnaise japonaise ((la marque Kewpie)); 1½ c. à table mirin; 1 c. à table miel; 1 c. à table moutarde de dijon; 1½ c. à thé sauce soya claire; Citron

Instructions

Prep:10minCook:15min

Le poulet frit japonais (karaage) est une option populaire dans les restaurants japonais de type izakaya! Délicieux et accessible, il est parfait comme entrée ou plat principal!

Updated at: Fri, 14 Aug 2026 01:54:46 GMT