Käsesalat mit gebratenem Fenchel

Name: Käsesalat mit gebratenem Fenchel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European
Ingredients: 1 Ei; 2 mittlere Fenchel; 1 Knoblauchzehe; 3−4 Esslöffel Olivenöl; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 120 g Käse z.B. Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Appenzeller, Tilsiter, Bergkäse oder eine Mischung verschiedener Sorten; 4 Esslöffel Gemüsebouillon; 1 Esslöffel Balsamicoessig; 1 Teelöffel Senf; 2 Esslöffel Crème fraîche; 1/2 Bund Dill oder glatte Petersilie