감자 맛있게 삶는법 냄비 감자삶는방법

요즘 제철 식재료 중에서도 햇감자가 포슬포슬 담백 구수하게 맛있지요. 온가족이 감자를 좋아해서 아이들 간식이나 한 끼 식사 대신 먹기도 하는데요. 한창 맛이 좋을 때라 감자반찬으로 먹어도 좋고 냄비로 삶거나 쪄서 맛보아도 부드럽고 맛있어요. 감자 삶는법은 냄비 또는 전자레인지, 찜기, 에어프라이어 등 조리 방법이 여러 가지인데요. 오늘은 냄비에 삶아 분을 내는 감자 맛있게 삶는법을 소개해 드리려고 해요. 크기나 양에 따라 삶는 시간을 조절하여 삶은 뒤 마지막에 굴려서 분이 나도록 해주면 포슬하고 보드라워 여름철 입맛을 돋운답니다. 하얀 분나게 감자 맛있게 삶는법 함께 만들어요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

크기는 한 손에 쥐어지는 중간 정도로 준비했어요. 적당한 크기로 삶으면 간도 잘 스며들고 하나씩 집어먹기도 좋더라고요. 흐르는 물에 흙은 씻은 뒤 감자칼로 껍질을 벗겨줍니다. 쪄서 먹을 때는 껍질째 담백하게 먹고 냄비로 삶을 때는 달콤 짭조름하게 간해서 먹음 맛있어요. 손질한 감자는 물에 흔들어 씻어줍니다. 간혹 싹이 난 부분이 있다면 도려내어주세요. 열을 가해도 독성이 없어지지 않습니다.

Step 2

냄비에 준비한 감자를 넣어줍니다. 자박자박하게 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 냄비 크기나 양에 따라 조절해주세요. 저는 물 500ml 정도를 넣었습니다. 소금 1 작은 술, 황설탕 1 큰 술을 넣어줍니다. 뉴슈가를 넣고 삶기도 하는데 소금과 설탕을 같이 넣으면 단맛과 짠맛 감칠맛이 어우러져요. 입맛에 맞게 비율을 조절해주셔도 좋아요. 재료를 넣고 삶기만하면 되기 때문에 간단해요. 삶는시간에 맞추어 익혀주면 된답니다. 센 불로 끓이다가 물이 끓어오르면 중불로 낮추어준 뒤 20~25분 삶아줍니다. 감자 크기나 양, 화력에 따라 시간은 조절해주세요. 설탕과 소금으로 간을 해서 삶아서 윤기나고 맛있게 익어요.

Step 3

잘 익었다면 분을 내어줄 것입니다. 익은 정도를 알 수 없다면 젓가락으로 살짝 찔러보셔도 좋아요. 삶은 물이 남아있다면 부어서 버려주세요. 중약불로 수분을 날려 살살 굴려주면 겉에서 하얀 분이 생기기 시작합니다. 냄비를 흔들어주셔도 되는데요. 힘을 주어 흔들면 부서질 수 있으니 주의해 주세요. 서로 부딪히면서 감자 분이 많이 나와요.

Step 4

포슬포슬 고소하게 완성입니다. 지금 햇감자는 분이 많이 나서 냄비에 넣고 삶아서 마지막에 분을 내어주면 부드럽고 맛이 좋은데요. 품종에 따라 분이 많은 감자로 만들면 더 맛있어요. 영상도 같이 담았어요. 껍질째 쪄서 먹어도 맛있지만 달콤 짭조름하게 간을 해서 냄비에 삶아먹으면 온 가족이 좋아하는 간식이 완성된답니다. 맛있게 요리해서 드세요. 끄읕 !

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