Pâtes express à la chair à saucisse & parmesan

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée selon les instruction de l'emballage

Step 2

Faites cuire les pointes d'asperge vertes 10 min dans l'eau bouillante salée

Step 3

Emincer et peler les échalotes et les carottes. Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olives, les échalotes et les carottes pendant 3min. Rajoutez la chair à saucisse. Laisser cuire 5 min

Step 4

Rajouter la passata et laisser mijoter 20min. Assaisonner selon votre goût (paprika, herbes de Provences, épices italiennes, sel, poivre, ....)

Step 5

Rajouter les pâtes cuite, un peu d'eau de cuisson et les parmesan. Continuer la cuisson 3 min

Step 6

Servez dans une assiette et garnissez de burrata et de pointes d'asperges