소세지야채볶음 만들기 간단한 쏘야볶음 레시피

아이들 반찬이나 간단한 술안주로 만들어먹기 좋은 소세지 볶음을 준비했습니다. 밥반찬으로도 새콤달콤하게 맛있지만 더운 날 맥주 한잔과 함께 안주로 곁들이기도 좋죠. 소시지를 먹기좋게 칼집을 넣고 야채와 같이 볶다가 새콤하고 달콤한 소스로 양념 더해 볶으면 간단하게 완성입니다. 비엔나소세지 한봉지에 냉장고속 채소 꺼내어 볶아 만드는 간단 레시피로 케첩과 설탕, 식초, 굴소스 등을 넣어 아이 어른 입맛에도 딱인 새콤달콤한 감칠맛을 더해준답니다. 재료 준비도 간단하고 조리과정도 복잡하지않고 쉬우니 소세지 야채볶음 레시피를 따라 만들어보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

비엔나소시지는 한 봉지 정도 준비한 뒤 먹기 좋게 칼집을 내어줍니다. 한 입 크기 정도로 잘라도 되고 저와 같이 칼집을 넣어주셔도 됩니다. 칼집을 넣으면 사이사이 소스가 어우러져 맛있어요. 야채 종류는 파프리카, 양파, 당근을 준비했는데 버섯이나 피망 등 입맛에 맞게 넣어주면 됩니다. 모두 한 입 크기로 썰어주는데 단단한 당근은 조금 얇은 두께로 잘랐습니다.

Step 2

볼에 황설탕 2/2 큰 술, 케첩 3 큰 술 굴소스 2/3 큰 술, 식초 1/2 큰 술 물엿 1/2 큰 술, 간생강 약간 후추 약간을 넣어줍니다. 단맛은 케첩 맛에 따라 조절하고 생강이 약간 들어가면 풍미를 살릴 수 있습니다. 설탕이 녹을 수 있도록 섞어서 준비해둡니다.

Step 3

달군 팬에 식용유 1 큰 술 넉넉히 두르고 간마늘 1/2 큰 술을 넣고 볶아 마늘기름을 내어줍니다. 타지 않도록 불을 조절해 볶아주세요. 마늘향이 올라오면 소세지와 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파의 달큰함이 먼저 볶으면 풍미를 더해줍니다. 칼집 넣은 부분이 벌어지고 양파가 투명 빛이 나기 시작하면 파프리카와 당근도 넣어줍니다. 재료가 어우러지도록 볶아줍니다.

Step 4

소시지와 야채가 먹기 좋게 익으면 만들어둔 소스를 넣어줍니다. 전체적으로 골고루 어우러지도록 섞은 뒤 칼집 사이사이 양념이 배도록 졸이듯이 볶아줍니다. 농도가 부족하면 물을 약간 더해주셔도 좋습니다. 채소는 오래 익히면 물러질 수 있으니 아삭하게 볶기 위해 중간 센 불로 휘리릭 볶아줍니다. 간이 맛있게 어우러지면 마무리합니다. 쏘야볶음 마지막에 버터 한 조각 넣고 고소한 풍미를 더해주셔도 좋습니다. 소세지야채볶음 레시피 완성입니다.

Step 5

완성된 소세지야채볶음은 먹기좋게 담은 뒤 통깨 또는 파슬리가루 약간 뿌려줍니다. 새콤달콤한 케첩을 기본양념으로 굴소스와 설탕, 식초 등으로 감칠맛을 살려주었는데요. 추억이 생각나는 쏘야볶음 맛은 맵지 않고 아삭한 야채가 듬뿍 들어가 아이들 밥반찬으로도 좋고 간단한 레시피로 만들어 맥주 안주 곁들여도 좋습니다. 기본 레시피를 참고해서 맛있게 만들어 드세요. 끄읕 !

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