Gefüllte Zucchini mit Thunfisch

Name: Gefüllte Zucchini mit Thunfisch
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 Zucchini; 1 EL Zitronensaft; Salz & Pfeffer; 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 2 EL Olivenöl (zum Anbraten); Zucchinifruchtfleisch (gewürfelt); 1 Knoblauchzehe (gepresst); 400 g Tomaten (aus der Dose); 1 TL Oregano (frisch oder getrocknet); 270 g Thunfisch (abgetropft, aus dem Glas oder aus der Dose); 3 Cocktailtomaten (fein gewürfelt); 100 g Feta (gewürfelt); 20 g Pistazienkerne (gehackt); 1 EL Petersilie (fein gehackt); 4 Handvoll Käse eurer Wahl (gerieben)