Boulettes d’aubergines, recette ivoirienne

Name: Boulettes d’aubergines, recette ivoirienne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Asian, Middle Eastern, African
Ingredients: 1 grosse aubergine; 250 g de pois chiches; 1/2 cc de paprika; 1/2 cc de piment; 1/2 cc de curcuma; 1/2 cc de cumin; de l' huile d'olive; sel et poivre

Instructions

Prep:15minCook:1h

La saison des aubergines démarre et est relativement longue. Si le temps est clément, on peut en avoir jusqu’au 15 octobre, soit quatre mois de récoltes souvent généreuses. De quoi se réinterroger pour les proposer autrement qu’en caviar d’aubergines ou de moussaka même si ces…

Updated at: Mon, 13 Jul 2026 09:35:20 GMT