COUSCOUS DE BOULGOUR

Name: COUSCOUS DE BOULGOUR
Cuisine: Asian, Middle Eastern, African
Ingredients: 150 g de boulgour; ½ boîte de pois chiches; 2 carottes, 1 navet, 1 oignon; 1 petite courgette (en fonction de la saison); 1 tomate ou 1 petite boîte de tomates entières pelées en conserve; 1 petite boîte de concentré de tomates; 1 gousse d’ail, 1 bouquet; ½ càc de paprika doux Ducros; 1 càs de cumin Ducros; 1 pincée de safran Ducros; Huile d’olive

5 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:11:09 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

2 servings

150gboulgour

0.5boîte de pois chiches

2carottes

1oignon

1courgette

petite, en fonction de la saison

1tomate

ou 1 petite boîte de tomates entières pelées en conserve

1boîte de concentré de tomates

petite

1 gousseail

0.5 càcpaprika doux

1 càscumin

Ducros

1 pincéesafran

huile d'olive

Instructions

Step 1

Faites cuire le boulgour comme indiqué sur l’emballage.

Step 2

Coupez l’oignon et vos légumes en morceaux.

Step 3

Dans un faitout ou une marmite, faites revenir les oignons dans 1 càc d’huile d’olive. Ajoutez l’ail et les épices. Puis vos légumes et couvrez d’eau. Salez et poivrez.

Step 4

Laissez mijoter les légumes sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et ajoutez les pois chiches.

Step 5

Une fois que tout est cuit, servez les légumes sur le boulgour.