Karotten-Kokos-Curry mit Papayasalat

Name: Karotten-Kokos-Curry mit Papayasalat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Thai, Asian
Ingredients: 2 Karotten; 1 reife Mango; 1 kleine Zwiebel; 3 cm Ingwer; 1 Chilischote; ½ Bund Koriander; 1 EL Kokosöl; 100 g Kokosraspel; 2 EL Curry; 2 dl Wasser; Salz; 250 g Papaya, gerüstet gewogen; 50 g Salatspinat; ½ Bund Pfefferminze; 30 g gesalzene geröstete Cashewkerne; 2 EL Reisessig; Pfeffer aus der Mühle

Instructions

Cook:40min

Thoran ist ein Gemüsecurry aus der indischen Region Kerala. Hier wird das vegane Gericht mit Karotten und Mango gemacht und zu einem Papayasalat serviert.

Updated at: Sat, 20 Dec 2025 12:30:41 GMT