Cremiger amerikanischer Kartoffelsalat

Name: Cremiger amerikanischer Kartoffelsalat
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: American
Ingredients: 2,5 kg festkochende Kartoffeln; 8 Eier (Gr. M); 1 große Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1⁄2 TL Gemüsebrühe (instant); 100 ml Obstessig; 2 EL Senf; Salz, Pfeffer; 150 g Salatcreme; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 Glas (370 g) Cornichons; 1 Bund Schnittlauch; 150 g Gouda (Stück); Frischhaltefolie