Kartoffel-Gemüse-Tätschli

Name: Kartoffel-Gemüse-Tätschli
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: European
Ingredients: 600 g Gschwellti vom Vortag, geschält; 200 g Rüebli, gerüstet; 200 g Zucchetti, gerüstet; ½ Lauch, längs halbiert, in feinen Streifen; 3 Eier; 5 EL Mehl; 1 TL Salz; Pfeffer; Bratbutter oder Bratcrème; 250 g Halbfettquark; Salz, Pfeffer; 3 EL gehackte Kräuter, z.B. Schnittlauch oder Petersilie