Tornillo regio con machaca

Name: Tornillo regio con machaca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mexican
Ingredients: sal al gusto; 1/4 manojo de cilantro fresco; 1/4 pieza de cebolla blanca; 1 pieza de chile serrano; 1 pieza de jitomate guaje; 2 piezas de aguacate; aceite de oliva al gusto; 1/2 manojo de cilantro fresco; 8 piezas de jitomate guaje; 1/2 pieza de cebolla blanca; 400 gramos de carne seca de res (machaca); 5 litros de agua; 500 gramos de pasta de rotini la moderna