Biryani de poulet aux épices douces, pignons de pin, sauce au yaourt

Name: Biryani de poulet aux épices douces, pignons de pin, sauce au yaourt
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 4 cuisses de poulet sans la peau; 425 g de yaourt grec; 30 g de gingembre frais; 20 g de curcuma frais; 8 gousses d'ail; 1 pincée de piment; 1 cuillère(s) à soupe de garam massala; 1/2 bouquet de coriandre; 1 cuillère(s) à soupe d'huile de coco; 200 g de tomates concassées; 400 g de riz basmati; 3 oignons; 6 cuillère(s) à soupe de beurre clarifié; 4 gousses de cardamome; 2 bâtons de cannelle; 2 feuilles de laurier; 100 g de pignons de pin; 12 cl de bouillon de volaille; 1 grenade; 2 citrons verts; feuilles de menthe