Tofu de style poulet au beurre à base de courge

Name: Tofu de style poulet au beurre à base de courge
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 c. à soupe d’huile végétale; 1 paquet (454 g) de tofu ferme, coupé en cubes de 2 cm; Riz ou pain naan, pour servir; Coriandre fraîche, pour servir; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon, émincé; 2 gousses d’ail, émincées; 1 boîte (156 ml) de pâte de tomates; 2 c. à thé de poudre de cari; 2 c. à thé de garam massala; 2 c. à thé de pâte de cari; L’intérieur d’une gousse de cardamome, moulue; 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé; 1 boîte (400 ml) de lait de coco; 1 tasse de courge Butternut, coupée en cubes; Une pincée de sel

Instructions

Prep:20minCook:35min

Du tofu au beurre. Une recette végé et full familiale. Depuis la création de cette recette, j’ai découvert un petit truc quand je cuisine le tofu en plat mijoté : plutôt que de couper des cubes de tofu, je coupe des tranches et je déchire des bouts en format bouchées. C’est asymétrique et, pour je ne sais quelle raison, ça donne plus une impression de viande. Folle ou géniale, je ne sais pas, mais je trouve que ça change vraiment de quoi.

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 12:25:17 GMT