Poulet tika massala

Une petite recette indienne avec des épices spéciales très connue qui remporte toujours un grand succès à la maison...

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Pelez et hachez ensemble l'oignon et l'ail. Pressez le citron et coupez finement le piment.

Step 2

Mélangez le yaourt avec la moitié du hachis d'oignon et ail et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, le cumin, la moitié du piment. Salez et poivrez.

Step 3

Coupez le poulet en cubes et recouvrez-les de la préparation précédente. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Step 4

Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le reste du hachis d'oignon, la dernière cuillère de gingembre et le piment. Au bout de 2 minutes, ajoutez la purée de tomate, le lait de coco. Laissez mijoter 10 minutes avant d'ajouter la crème fraîche et le jus de citron.

Step 5

Faîtes griller les dés de poulet dans une deuxième poêle. Une fois cuits ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter 5 minutes avant d'ajouter le garam massala.

Step 6

Servez chaud décoré d'un peu de coriandre.

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