Chiles en Nogada Deliciosos

Name: Chiles en Nogada Deliciosos
Cuisine: Mexican
Ingredients: 12 chiles poblanos, listos para rellenar; 1 kilo de carne de cerdo; 1/2 cebollas, cortada en rebanadas; 2 dientes de ajo; 6 cucharadas de manteca; 1/2 cebollas, finamente picada; 3 dientes de ajo, finamente picados; 8 granos de pimienta negra; 5 clavos de olor; 1 raja de canela; 3 cucharadas de pasita; 2 cucharadas de almendra, limpias y partidas (para el relleno); 1 taza de pera, cortadas en cubitos; 1/4 tazas de durazno, en cubitos; 2 cucharadas de sal; 25 nueces de castillas; suficiente de leche de vaca, para cubrir las nueces; 1/2 tazas de pan blanco, sin bordes, cortado en cubos - PARA LA NOGADA; 125 gramos de queso fresco, para la nogada; 1 1/2 tazas de crema para batir; 1/2 cucharaditas de sal, para la nogada; 1/2 cucharaditas de azúcar, para la nogada; 1 pizca de canela en polvo, para la nogada; 1 taza de granada roja; al gusto de perejil, picado; 2 jitomates, picados en cuadritos

Instructions

Los Chiles en Nogada son una receta tradicional mexicana que se sirve en el mes de septiembre. Se hacen en conmemoración de la independencia de México y sus ingredientes como fruta deshidratada como el acitrón, los frutos secos como nueces, almendras y piñones, la carne molida de res y cerdo y las frutas como manzana, durazno y plátano macho son una muestra del mestizaje. La salsa de los Chiles en Nogada se hace con nuez de castilla y un toque de jerez, que le da un sabor delicioso. ¿Se te antoja probar este tradicional platillo?

Updated at: Thu, 06 Jun 2024 09:43:30 GMT