Risotto aux courgettes et curry

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Peler et émincer finement l'oignon. Couper les courgettes en petits cubes

Step 2

Faire chauffer le bouillon

Step 3

Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes avec une cuillère à café de curry.

Step 4

Ajouter ensuite le riz, les courgettes et la seconde cuillère de curry

Step 5

Cuire le risotto avec le bouillon en l'ajoutant louche par louche, il faut attendre que la première louche soit absorbée par le riz avant d'ajouter la seconde et ainsi de suite. Compter environ 18 minutes de cuisson. Saler (légèrement) et poivrer en fin de cuisson