Bol de riz du sportif

Name: Bol de riz du sportif
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Asian, Thai
Ingredients: 1 tasse riz basmati; 2 tasses bouillon de légumes; 1 c. à thé huile d'olive; 2 branches de céleri hachées finement; 1 poivron rouge haché en petits dés; 1 poivron orange haché en petits dés; 1 tasse maïs surgelé; 1 tasse petits pois surgelés; 2 tasses poulet cuit coupé en dés; 1 c. à soupe paprika fumé; 1/2 c. à soupe cumin moulu; Poivre; Sel; 1/4 tasse coriandre fraîche; 2 limes en quartiers

5 steps

Prep:20minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:38:29 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories255.1 kcal (13%)

Total Fat8 g (11%)

Carbs34.3 g (13%)

Sugars2.4 g (3%)

Protein12.5 g (25%)

Sodium434.8 mg (22%)

Fiber3.2 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

1 tasseriz basmati

2 tassesbouillon de légumes

1 c à théhuile d'olive

1 tassemaïs surgelé

1 tassepetits pois surgelés

2 tassespoulet

cuit, coupé en dés

1 c à soupepaprika fumé

0.5 c à soupecumin moulu

poivre

sel

0.25 tassecoriandre fraîche

2limes

en quartiers

Instructions

Step 1

Dans une casserole moyenne, mélanger le riz et le bouillon. Porter à ébullition à feu vif, réduire à feux doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Retirer du feu sans ouvrir le couvercle. Ne pas trop cuire le riz : la cuisson poursuivra avec le reste des ingrédients.

Step 2

Pendant la cuisson du riz, chauffer un poêlon antiadhésif, verser l'huile et étendre avec un pinceau. Ajouter le céleri et cuire 5 minutes à feu moyen-vif.

Step 3

Ajouter les poivrons, les pois et le mais, puis poursuivre la cuisson 5 de plus à feu moyen. Remuer à quelques reprises.

Step 4

Lorsque les légumes sont tendres, ajouter le poulet, le paprika fumé et le cumin. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger pour bien répartir les épices, ajouter le riz et remuer délicatement. Retirer du feu.

Step 5

Servir dans des bols et garnir de coriandre et de quartier de limes.