Couscous salade

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:46:58 GMT

Step 1

1. Rasp de helft van de schil van de sinaasappel. Pers daarna uit.

Step 2

2. Schep in een schaal de abrikoosstukjes om met het sinaasappelrasp, de kaneel, de couscous en een halve theelepel zout.

Step 3

3. Voeg al roerend het sinaasappelsap, 250 ml kokend water en de olijfolie toe en laat 10 minuten staan.

Step 4

4. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen. Roer de couscous rul met een vork en schep er de bosui en 3/4 van de koriander, feta en amandelen door. Breng de salade op smaak met peper en zout. Strooi de rest van de feta, amandelen en koriander erover.

0 liked

0 disliked