Gratin de pommes de terre au brie, thym et miel

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Step 1

À la cuisine

Step 2

On pèle la gousse d’ail et on la fend en 2. On la met dans une casserole avec le lait, la crème, le thym et le poivre. On porte à ébullition, hors du feu on ajoute les 2 CS de miel, puis on laisse infuser 15 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, on lave, on épluche et on coupe les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’un robot ou d’une mandoline.

Step 4

On retire le thym de l’infusion, et à moins d’aimer croquer par mégarde sur une demie gousse d’ail, on les retire aussi. On pense à préchauffer le four à 180°c et on commence alors le montage.

Step 5

Dans un plat à gratin, on dépose un tiers des pommes de terre, on verse un tiers de la préparation à base de lait, on parsème d’un tiers du brie qu’on aura coupé en fines tranches, puis on recommence jusqu’à épuisement des ingrédients.

Step 6

On enfourne pour 1h à 1h15, à surveiller. Si le gratin dore trop vite, on le couvre d’une feuille d’alu. Régalez-vous !