Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
73
High
Glycemic Load
37
High
Nutrition per serving
Calories688.3 kcal (34%)
Total Fat46.3 g (66%)
Carbs51.2 g (20%)
Sugars16.9 g (19%)
Protein18.9 g (38%)
Sodium383.5 mg (19%)
Fiber4.5 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
À la cuisine
Step 2
On pèle la gousse d’ail et on la fend en 2. On la met dans une casserole avec le lait, la crème, le thym et le poivre. On porte à ébullition, hors du feu on ajoute les 2 CS de miel, puis on laisse infuser 15 minutes.
Step 3
Pendant ce temps, on lave, on épluche et on coupe les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’un robot ou d’une mandoline.
Step 4
On retire le thym de l’infusion, et à moins d’aimer croquer par mégarde sur une demie gousse d’ail, on les retire aussi. On pense à préchauffer le four à 180°c et on commence alors le montage.
Step 5
Dans un plat à gratin, on dépose un tiers des pommes de terre, on verse un tiers de la préparation à base de lait, on parsème d’un tiers du brie qu’on aura coupé en fines tranches, puis on recommence jusqu’à épuisement des ingrédients.
Step 6
On enfourne pour 1h à 1h15, à surveiller. Si le gratin dore trop vite, on le couvre d’une feuille d’alu. Régalez-vous !
Notes
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