Salade de haricots à la mexicaine

Name: Salade de haricots à la mexicaine
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 ml (1/2 c. à thé) moutarde de Dijon; 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin rouge; 2 ml (1/2 c. à thé) cumin moulu; 1 gousse d’ail, hachée; Sel et poivre du moulin; 1 boite de 398 ml (14 oz) haricots noirs Graves , rincés et égouttés; ½ oignons rouges, coupés en dés; 1 poivrons rouges, coupés en dés; 1 boite de 341 ml (12 oz) maïs en grains Graves , égouttés; 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche hachée

1 step

Prep:10min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:44:59 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Nutrition per serving

Calories820.2 kcal (41%)

Total Fat47.2 g (67%)

Carbs73.4 g (28%)

Sugars14.8 g (16%)

Protein24.3 g (49%)

Sodium2108 mg (105%)

Fiber23.7 g (85%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

0 servings

2mlmoutarde de Dijon

45mlhuile d’olive

15mlvinaigre de vin rouge

2mlcumin moulu

1 x 398mlboite haricots noirs

rincés et égouttés

0.5oignons rouges

coupés en dés

1poivrons rouges

coupés en dés

1 x 341mlboite maïs en grains

égouttés

60mlcoriandre fraîche

hachée

Instructions

Step 1

Dans un grand bol, diluer la moutarde avec le vinaigre de vin. Verser l’huile peu à peu en fouettant. Ajouter le cumin, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement et servir.

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