Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories1414.5 kcal (71%)
Total Fat98.7 g (141%)
Carbs56.1 g (22%)
Sugars24.4 g (27%)
Protein63.8 g (128%)
Sodium3239.4 mg (162%)
Fiber12 g (43%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Grillgemüse
0.5aubergine
0.5zucchini
0.5rote paprika
1rote zwiebel
50mlolivenöl
0.5 tlsalz
0.5 tlpfeffer
0.5 tlgetrockneter oregano
Sauce
Sandwich
Instructions
Grillgemüse
Step 1
Das Gemüse in Scheiben schneiden.
Step 2
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Auberginen hinzufügen. Etwa 2-3 Minuten braten, bis sie weich werden.
Step 3
Dann die Zucchini hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bevor die Paprika und die Zwiebel hinzugefügt werden. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind
Sauce
Step 4
Hacke das Basilikum und die getrockneten Tomaten.
Step 5
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis sie gut vermischt sind.
Sandwich
Step 6
Die Focaccia in zwei Hälften schneiden. Die untere Hälfte mit der Sauce bestreichen.
Step 7
Mit Rucola, gegrilltem Gemüse und Bresaola belegen.
Step 8
Die Burrata mit den Händen zerreißen und auf die Focaccia legen.
Step 9
Die Balsamicocreme darüber träufeln.
Step 10
Zum Schluss die andere Foccaciahälfte darauflegen und genießen.
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