By cooking with aulona
Auberginen Parmesan Sandwich
6 steps
Cook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:02:05 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
22
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories782.4 kcal (39%)
Total Fat67.8 g (97%)
Carbs30.3 g (12%)
Sugars11.9 g (13%)
Protein19.6 g (39%)
Sodium1645.6 mg (82%)
Fiber10.8 g (39%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Die Aubergine in Scheiben schneiden. Es werden 3 Scheiben von ca. der gleichen Größe benötigt.
Step 2
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittelhohe Stufe einstellen und die Auberginenschieben reinlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach 2-3 Minuten wenden. Nochmals würzen und für 2-3min braten.
Step 3
Die Tomaten und den Parmesan in Scheiben schneiden, die Cashews klein hacken.
Step 4
Die erste Auberginenscheibe mit Humus bestreichen. Dann 1 Scheibe Tomate und Parmesan drauflegen.
Step 5
Die nächste Auberginenscheibe drauflegen und den vorherigen Schritt wiederholen.
Step 6
Mit der letzten Auberginenscheibe abschließen und das Sandwich genießen.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
