Quesadilla haricots noirs

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Step 1

Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail, les oignons et le jalapeno environ 5 minutes.

Step 2

Ajouter le poivron puis continuer 2 minutes.

Step 3

Ajouter le cumin en poudre, l’assaisonnement au chili et l’origan puis continuer 2 minutes.

Step 4

Verser les haricots noirs dans la casserole ainsi que la conserve de tomates et le bouillon de légumes. Continuer la cuisson de 20 à 25 minutes.

Step 5

Incorporer les feuilles de coriandre fraîche, le sel et la poudre de piments chipotle et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Step 6

(Facultatif) Passer les fèves quelques secondes au pied mélangeur pour obtenir une texture plus lisse.

Step 7

Badigeonner les wraps de beurre. Faire chauffer le four a 180 deg

Step 8

Les poeler 1 min par face

Step 9

Couvrir de fromage, base aux haricots, avocats, fromage

Step 10

Mettre au four 180 deg 10 min

Step 11

Servir avec la crème