Vegetarisch - mediterrane Quichefüllung

Gemacht mit 1 Portion Vollkorn - Dinkel - Mürbeteig mit Olivenöl

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Step 1

Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten. Kräuter und Gewürze zufügen, 10 Minuten bissfest garen

Step 2

Eierguss verkleppern, zerbröselten Feta zufügen und würzen

Step 3

Vorbereiteten Teig rund ausrollen, in die gut gefettete Form legen und die Teigüberstände dekorativ einrollen. Gemüsemischung einfüllen, mit halbierten Tomaten belegen und mit der Eiermilch begießen.

Step 4

Bei 180° C Umluft 40 - 45 Minuten backen. 10 - 15 Minuten ruhen lassen damit die Gemüseflüssigkeit aufgenommen wird.