Sandwiches rund um die Welt | Croque Monsieur - Frankreich

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:26:36 GMT

Step 1

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Step 2

Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Step 3

Nun die Milch schlückchenweise zugeben und immer gut umrühren. Es sollten keine Klumpen entstehen.

Step 4

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten eindicken lassen.

Step 5

Das Brioche-Brot goldbraun rösten und den Käse reiben.

Step 6

Die untere Briochehälfte mit der Hälfte der Béchamelsauce bestreichen. 1/3 des Käses darüber streuen.

Step 7

Den Schinken darauflegen. Ein weiteres Drittel des Käses auf den Schinken geben.

Step 8

Die andere Briochehälfte mit dem Senf bestreichen. Die Briochescheibe mit der Senfseite nach unten auf den Käse legen.

Step 9

Die restliche Béchamelsauce auf der Oberseite der Brioche verteilen. Den Rest des Käses darüberstreuen.

Step 10

Das Sandwich im Backofen bei 200 Grad etwa 5-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

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