By cooking with aulona
Croque madame Lasagne
11 steps
Cook:30min
Updated at: Wed, 15 May 2024 14:01:41 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
50
Low
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories930.4 kcal (47%)
Total Fat57 g (81%)
Carbs44.4 g (17%)
Sugars9.1 g (10%)
Protein59.8 g (120%)
Sodium1800.7 mg (90%)
Fiber2.9 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Béchamel Sauce
Lasagne
Instructions
Béchamel Sauce
Step 1
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Step 2
Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Step 3
Nun die Milch schlückchenweise zugeben und immer gut umrühren. Es sollten keine Klumpen entstehen.
Step 4
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten eindicken lassen.
Lasagne
Step 5
Die Lasagne Blätter für ca. 2min bis sie leicht einweichen aber noch nicht vollständig gar sind.
Step 6
Währenddessen den Gruyère reiben.
Step 7
Als erstes 1 Lasagne Blatt in die Auflaufform geben und mit 1/4 der Sauce bestreichen. Dann mit 2 Scheiben Schinken belegen und 1/4 des Käses darüber streuen.
Step 8
Diesen Schritt noch 2 mal wiederholen.
Step 9
Zum Schluss noch ein Lasagne Blatt drauflegen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Step 10
Dann die 2 Eier auf die Lasagne schlagen. Und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 11
Die Lasagne bei 180 grad für ca. 20min ausbacken.
Notes
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