Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories505.1 kcal (25%)
Total Fat35 g (50%)
Carbs13.2 g (5%)
Sugars6.5 g (7%)
Protein36.5 g (73%)
Sodium446.4 mg (22%)
Fiber1.2 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
0.25 tazamantequilla
para la salsa
0.25 tazaharina
para la salsa
3 tazasleche entera
para la salsa
Sal
para la salsa
Pimienta
para la salsa
1 cucharadaajo en polvo
para la salsa
1 cucharaditaNuez moscada
para la salsa
1 tazaqueso manchego
rallado, para la salsa
0.25 tazamantequilla
para el pollo
800 gramospechuga de pollo
sin piel, sin hueso, en mitades
2 tazasbrócoli
trozos pequeños, precocidos
1 tazaqueso manchego
rallado, para el pollo
Perejil
para decorar
Instructions
Step 1
1.- Para la salsa: derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, luego agrega la harina de golpe y cocina hasta que se dore ligeramente, entonces vierte la leche, sazona con sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo, y cocina x 10 minutos o hasta que espese, mueve constantemente. Añade el queso rallado y cocina por 2 minutos más, moviendo constantemente, retira del fuego y reserva. 2.- precalienta el horno a 180 grados
3.- Derrite la mantequilla en un sartén parrilla a fuego medio-alto y luego sella ahí las pechugas por ambos lados, salpimenta al momento de hacerlo. Una vez selladas, retira del fuego, y colócalas en un refractario para horno. Agrega los ramilletes de brócoli precocidos, baña con la salsa de queso y cubre con el queso manchego rallado. 4.- hornea a 180 grados x 20 minutos para que gratine.
5.- Saca del horno y decora con queso rallado y perejil y sirve caliente.
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