By Jérôme Pirotte
Quinoa-Gemüse-Bowl mit Kokos-Limetten-Dressing
6 steps
Prep:15minCook:20min
Updated at: Thu, 09 Jan 2025 10:28:34 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
29
High
Nutrition per serving
Calories411.1 kcal (21%)
Total Fat16.2 g (23%)
Carbs59.5 g (23%)
Sugars19.6 g (22%)
Protein13.7 g (27%)
Sodium331.4 mg (17%)
Fiber10.1 g (36%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Quinoa nach Packungsanweisung in Wasser kochen und abkühlen lassen.
Step 2
Brokkoli in Röschen teilen und dämpfen, Pak Choi in Streifen schneiden und kurz anbraten.
Step 3
Zucchini würfeln und leicht anbraten. Mango und Papaya schälen, entkernen und würfeln.
Step 4
Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Step 5
Alles in einer großen Schüssel anrichten, Kresse darüberstreuen.
Step 6
Kokosmilch mit Limettensaft, Salz und Pfeffer mischen und als Dressing über die Bowl geben.
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