
By Sophie Ge
Orientalischer Nudel-Reis
6 steps
Prep:30min
Orientalischer Nudel-Reis
Rezept:
- 1 Tasse Arpa Sehriye ( dicke Fadennudeln aus dem arabischen, türkischen oder griechischen Supermarkt💚)
- 1 weiße Zwiebel
- 1 große Fleischtomate
-1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikamark
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL körnige Gemüsebrühe
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL getrocknete Minze von
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. In einer Pfanne die fein gehackten Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten.
2. Fleischtomate würfeln und dazu geben.
3. Tomaten- wie auch Paprikamark mit anrösten lassen. Gewürze hinzufügen.
4. Mit 2 Tassen heißem Wasser ablöschen.
5. Auf höchster Stufe kochen lassen bis die Reisnudeln leicht wieder zu sehen sind. Immer wieder während es kocht rühren damit nichts am Topf kleben bleibt.
6. Sind die Reisnudeln sichtbar, den Topf vom Herd stellen und mit einem Deckel verschließen . 5 Minuten ziehen und ruhen lassen.
7. Servieren ❤️ dazu passen vegane köfte aller Art, Gegrilltes Gemüse oder einfach ein Klecks Joghurt nach persischer Art aus meinem Buch ❤️
Updated at: Sun, 31 Dec 2023 12:21:46 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
43
Low
Nutrition per recipe
Calories881.6 kcal (44%)
Total Fat64.3 g (92%)
Carbs68.4 g (26%)
Sugars24.3 g (27%)
Protein15.2 g (30%)
Sodium1091 mg (55%)
Fiber14.7 g (52%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
1. In einer Pfanne die fein gehackten Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten.
Step 2
2. Fleischtomate würfeln und dazu geben.
Step 3
3. Tomaten- wie auch Paprikamark mit anrösten lassen. Gewürze hinzufügen.
Step 4
4. Mit 2 Tassen heißem Wasser ablöschen.
Step 5
5. Auf höchster Stufe kochen lassen bis die Reisnudeln leicht wieder zu sehen sind. Immer wieder während es kocht rühren damit nichts am Topf kleben bleibt.
Step 6
6. Sind die Reisnudeln sichtbar, den Topf vom Herd stellen und mit einem Deckel verschließen . 5 Minuten ziehen und ruhen lassen.
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