Rode linzendahl

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Was de linzen onder koud stromend water tot het water helder is. Week de linzen 30 minuten in ruim water. Giet af en laat goed uitlekken.

Step 2

Verhit 3 el olie of boter in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui (minimaal 5 minuten). Voeg het zout, kurkuma, gember-knoflookpasta en chilipepertjes toe en bak 3 minuten. Voeg dan de chilipoeder, komijnpoeder, korianderpoeder en de tomaat toe en bak 5 minuten.

Step 3

Voeg de linzen en 250 ml water toe en breng aan de kook. Kook de linzen met deksel op de pan, roer af en toe, voor 20-25 minuten. Voeg daarna de garam masala toe en 200-250 ml water, afhankelijk hoe dik je het wilt hebben.

Step 4

Verhit 2 el olie of ghee in een steelpan op middelhoog vuur en fruit er de komijnzaad, asafoetida en kerrieblaadjes in. In totaal 3 minuten. Voeg dan toe aan de dahl.

Step 5

Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en suiker. Garneer met koriander en serveer met citroenpartjes. Serveer met rijst, chapati en/of naan.