Selbstgerechtes Filet-o-Fisch

Name: Selbstgerechtes Filet-o-Fisch
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: American
Ingredients: 1,5 El Mayonnaise; 1 tl Essiggurke; 1 tl rote Zwiebel; 1 tl Dill; 1/2 tl Zucker; 200g Kabeljau; 3 El Mehl; 1 tl Stärke; 1/2 tl Salz; 1/2 tl Pfeffer; 1 tl Paprikapulver; 4 El Wasser; 500ml Sonnenblumenöl; 1 hamburgerbrötchen; 1 Scheibe Cheddar Käse

12 steps

Cook:25min

Updated at: Tue, 22 Aug 2023 22:23:55 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories4668 kcal (233%)

Total Fat492.3 g (703%)

Carbs51.1 g (20%)

Sugars6.9 g (8%)

Protein26.6 g (53%)

Sodium1746 mg (87%)

Fiber2.8 g (10%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

Instructions

Tartare Sauce

Step 1

Die Zwiebel und Essiggurke klein hacken.

Step 2

Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.

Fisch

Step 3

Das Mehl, die Stärke und die Gewürze in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. 1 Esslöffel der Mehlmischung abnehmen und auf einen flachen Teller geben.

Step 4

Das Wasser in die Schüssel geben und gut vermischen.

Step 5

Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen.

Step 6

Zuerst den Fisch mit der trockenen Mehlmischung bestreichen.

Step 7

Dann in dem flüssigen Teig wälzen.

Step 8

Den Fisch in den Topf geben. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis er knusprig und goldbraun ist.

Burger

Step 9

Das Burgerbrötchen halbieren und goldbraun rösten.

Step 10

Den Käse auf die untere Hälfte legen. Schmelzen Sie ihn mit einem Bunsenbrenner. Alternativ kann das belegte Burgerbrötchen bei 200 Grad im Backofen gebacken werden bis der Käse geschmolzen ist.

Step 11

Mit dem Fisch und der Tartare Sauce belegen.

Step 12

Zum Schluss die andere Burgerbrothälfte darüber legen und genießen!