Salade haricots et oeufs

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les haricots verts pendant 7 minutes.

Step 2

Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire votre œuf dur 7 minutes.

Step 3

Une fois les œufs cuits, plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les. Coupez-les ensuite en brunoise (petits cubes).

Step 4

Réalisez la vinaigrette, ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive/personne avec le vinaigre blanc et la moutarde. (Optionnel : ajoutez du persil haché).

Step 5

Servez les haricots, ajoutez la vinaigrette et les œufs, salez, poivrez. C'est prêt !