Kartoffel - Möhren Fritata

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Zwiebel in schmalen Spalten und gehackten Knoblauch in Öl andünsten.

Step 2

Kartoffeln und Möhren in Juliennes zufügen und kurz anbraten. Gemüsebrühe angießen und alles garen.

Step 3

Wenn das Gemüse bissfest gegart ist, gewürfelten Hinterschinken zugeben und die Eier darauf schlagen. Alles gut vermengen, dabei die Eier zerrühren.

Step 4

Dabei würzen. Feuer herunterdrehen, Deckel drauf und zu grossem Pfannkuchen garen, ca 10 Minuten.

Step 5

In Tortenstücke geschnitten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.