Gebratener Lachs mit Gemüse und Kartoffel - Selleriepü

Name: Gebratener Lachs mit Gemüse und Kartoffel - Selleriepü
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 250 g Lachs mit Haut; Öl; 2 Schalotten; 1 Einzehen Knoblauch; 2 Karotten; 150 g Chinakohl; Salz; Pfeffer; 300 g Kartoffeln; 250 g Sellerieknolle; 150 ml Kochsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 0,25 Tl Koriander gemahlen; 0,5 Bund Petersilie; 100 g Zucchini; 1 El Saure Sahne; 1 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Petersilie; Sesam; Zitrone

5 steps

Updated at: Fri, 01 Sep 2023 06:07:05 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories699.2 kcal (35%)

Total Fat40 g (57%)

Carbs57.8 g (22%)

Sugars15.2 g (17%)

Protein34 g (68%)

Sodium1438.8 mg (72%)

Fiber9.8 g (35%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

250gLachs

mit Haut

Instructions

Step 1

Fisch in der Heissluftfriteuse garen.

Püree

Step 2

Geputzte und klein geschnittene Kartoffel- und Selleriescheibchen in wenig Wasser garen. Wenn gut weich gegart abgießen, Sahne zugeben und mit den Quirlen des Handrührgerät auf eingeschalteter Herdplatte cremig rühren. Würzen.

Gemüse

Step 3

Zwiebel in Ringen, Knoblauch gehackt in Öl anschwitzen. Möhren - Juliennes zugeben, etwas Kartoffelwasser zugeben und etwas garen. Kohl in feinen Streifen einmischen und fertig garen. Würzen.