Flan patissier Pierre Hermes
100%
0
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
327
High
Nutrition per serving
Calories1952.3 kcal (98%)
Total Fat6.6 g (9%)
Carbs482.5 g (186%)
Sugars471 g (523%)
Protein5.9 g (12%)
Sodium80.7 mg (4%)
Fiber0.1 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Mélanger lait, eau et vanille dans une grande casserole
Step 2
Mettre à feu moyen jusqu'au debut de l'ébullition. Sortir du feu et réserver
Step 3
Mélanger oeuf, sucre et maizena dans un saladier
Step 4
Incoporer lentement le lait tiède au saladier. Fouetter puis remettre dans la casserole
Step 5
Faire chauffer en remuant à la cuillère en bois jusqu'à former une crème épaisse.
Step 6
Verser sur une pâte feuilletée et mettre au four préchauffé 170 dégrée une heure
Notes
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