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By laetibodo

Butternut, galettes à l'oignon caramélisé

5 steps
Prep:5minCook:50min
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:36:04 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
14
Moderate

Nutrition per serving

Calories218.9 kcal (11%)
Total Fat9.2 g (13%)
Carbs29.1 g (11%)
Sugars7.2 g (8%)
Protein5 g (10%)
Sodium274 mg (14%)
Fiber4.1 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Huiler la tranche de courge et enfourner pour 45min à 185°C.
Step 2
Découper la chair cuite en cubes. Émincer 1 oignon rouge, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le miel et laisser caraméliser.
Step 3
Chauffer 1 galette de sarrasin dans poêle huilée.
Step 4
Repartir dessus 1 noisette de crème fraîche, des dés de courge, de l'oignon caramélisé et de la feta émietté.
Step 5
Procéder de même avec les 3 autres galettes.

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