DR

Dette bagte selleri fungerer både som hovedret med brun sovs og brunede kartofler - og som pålæg på julens frokostbord, gerne pyntet med stegte svampe og rå marineret, rød spidskål eller rødkål.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Tidsmængde Mængde 4 pers.

Step 2

Lav først marinaden. Rør alle ingredienserne sammen undtagen nelliker, laurbærblade og sukker.

Step 3

Smag godt til med sødt, salt og surt samt krydderierne. Marinaden må gerne smage af jul.

Step 4

Skær selleriknolden over i to dele midt på den brede del. Skræl sellerien.

Step 5

Skær "skiver" ned i begge halvdele. Skær dem kun ¾ ned i sellerien. Skiverne skal hænge sammen i bunden. De skal være ca. 3 mm brede.

Step 6

Sæt de halve selleri i en smurt bageform med skærefladen nedad. Pensl dem godt med marinaden. Stik så mange nelliker mellem skiverne, som du har lyst til. Sæt også laurbærbladene ned imellem et par skiver.

Step 7

Bag sellerien i en 200 grader varm ovn 50-60 minutter. Pensl med marinaden ca. hvert kvarter. Når sellerien er lidt mør, og skiverne begynder at kunne skilles lidt ad, så pensl også ned mellem skiverne.

Step 8

Når sellerien er ved at være mør (stik i den med en kniv), kan du drysse med sukker og sætte formen under grillen, til overfladen er helt gylden.