By cooking with aulona
Der deutsche Burger
15 steps
Prep:1hCook:20min
Updated at: Tue, 17 Oct 2023 21:06:03 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
98
High
Nutrition per serving
Calories1717.5 kcal (86%)
Total Fat102 g (146%)
Carbs131.9 g (51%)
Sugars17.9 g (20%)
Protein65.5 g (131%)
Sodium3092.3 mg (155%)
Fiber13.6 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Kartoffelsalat
3Kartoffeln
klein
0.5zwiebel
0.5 elsenf
1 elolivenöl
0.25 tlsalz
0.25 tlpfeffer
50mlGemüsebrühe
1 elbranntweinessig
Burger
Instructions
Kartoffelsalat
Step 1
Die Kartoffeln schälen und etwa 15-20 Minuten weich kochen.
Step 2
Die Zwiebel hacken.
Step 3
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Die Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
Step 4
Den Senf dazugeben und gut vermischen.
Step 5
Die Gemüsebrühe und den Essig hinzufügen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Step 6
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Step 7
Die Kartoffeln, die Zwiebelmischung und die Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mindestens 1 Stunde lang ruhen lassen.
Burger Patty
Step 8
Einen Ball formen. Die Kugel dann mit den Händen flach drücken und formen. Das Patty sollte größer sein als das Burgerbrötchen, da es schrumpft.
Step 9
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf hoher Stufe lassen. Die Pattys hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 2 Minuten braten, dann wenden.
Step 10
Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsescheiben darauf legen und weitere 2 Minuten schmelzen lassen.
Burger
Step 11
Das Burgerbrötchen halbieren. Beide Hälften toasten, bis sie goldbraun sind.
Step 12
Die Essiggurke in Scheiben schneiden.
Step 13
Die untere Burgerbrötchenhälfte mit süßem Senf bestreichen.
Step 14
Mit Salat, Kartoffelsalat, Burger patty, Essiggurken und Leberkäse belegen.
Step 15
Zum Schluss die andere Burgerbrothälfte darüber legen und genießen.
Notes
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