Kohlrouladensuppe

Name: Kohlrouladensuppe
Cuisine: European, German
Ingredients: 2 Teelöffel Pflanzenöl; 500 g mageres Rinderhackfleisch; Salz und Pfeffer; 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 360 g gehackter Weißkohl; 2 mittelgroße Karotten, geviertelt und in Scheiben geschnitten; 960 ml natriumarme Rinderbrühe; 3 Dosen Tomatensoße (je 227 g); 85 g weißer Reis, ungekocht; 1 Lorbeerblatt; 3 Esslöffel hellbrauner Zucker; 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie