Pollo con eneldo y limón

Updated at: Sun, 29 Oct 2023 14:07:12 GMT

Step 1

Combina la sal marina, la pimienta y el eneldo con las hojas de albahaca en un bol pequeño. Reparte dos cucharadas de este condimento por la superfície el pollo, úntalo bien.

Step 2

Dissuelve la maicena de 1/4 de zumo de manzana y resérvalo

Step 3

Calienta una paella a fuego alto hasta 180º durante unos 4min. Coloca las pechugas, baja el fuego y dora durante al menos 1minuto por cada lado

Step 4

Sube el fuego, añade media taza de caldo de pollo, añade la cebolla y el resto de condimento y remueve durante 3-4min o hasta que el líquido se haya evaporado. Añada 1/4 del zumo de limón y cocina durante 3-4min o hasta que el líquido se haya evaporado

Step 5

Añade 1/2 de zumo de manzana y cocina durante 2-3min o hasta que el liquido se haya evaporado

Step 6

Añade la taza de caldo que queda y 1/4 de zumo de limón y 1/de zumo de manzana. Llévalo a ebullición 2-3min. Añade la mezcla de maicena y zumo de manzana y hazlo hervir de nuevo. Vuelve a poner el pollo en la paella, baja el fuego y cocer hasta que el pollo esté bien hecho, 5min.

Step 7

Servir immediatamente.

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