By Isabelle Lalancette
Citrouilles marinées sucrées
12 steps
Prep:1hCook:20min
Une marinade aux épices chaudes et de couleur orange doré aussi attrayante que délicieuse!
Updated at: Sat, 18 Nov 2023 20:24:52 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
63
High
Nutrition per serving
Calories419.8 kcal (21%)
Total Fat1.2 g (2%)
Carbs101.5 g (39%)
Sugars78.6 g (87%)
Protein3.7 g (7%)
Sodium27.8 mg (1%)
Fiber7.9 g (28%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Préparer les bocaux. Garder au chaud avec les disques.
Step 2
Peler et couper la citrouille en morceaux de 2 cm (3/4 po).
Step 3
Placer le zeste et le jus et la pulpe du citron dans une casserole.
Step 4
Incorporer vinaigre et sucre au citron.
Step 5
Envelopper canelle piments et clous dans un carré d'étamine et fermer pour former un sac à épices. Ajouter au mélange.
Step 6
Porter à ébullition et laisser bouillir doucement 10 minutes.
Step 7
Incorporer les cubes de citrouille et faire bouillir 3 minutes de plus.
Step 8
Enlever le sac à épices et retirer du feu.
Step 9
Tasser les morceaux de citrouille dans un bocal chaud jusqu'à 2 cm du bord. Ajouter le liquide chaud et retirer les bulles d'air. Essuyer le rebord du bocal, centrer le disque et visser jusqu'au point de résistance.
Step 10
Répéter pour le reste de la citrouille et du liquide.
Step 11
Il doit y avoir 1 pouce d'eau chaude par dessus les bocaux. Traiter à l'eau bouillante 20 minutes.
Step 12
Éteindre le feu, retirer le couvercle et attendre 5 minutes. Sortir les bocaux et les laisser reposer 24 heures. NE PAS RESSERRER les bagues.
Notes
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