Fatayer bel sabanekh / Fatayer aux épinards

By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Fatayer bel sabanekh / Fatayer aux épinards

Name: Fatayer bel sabanekh / Fatayer aux épinards
Cuisine: African
Ingredients: Pour la pâte (recette de ma mère), il vous faut; 1kg de farine; 1 oeuf; 1 pot de yaourt (125g); 1 tasse d’huile végétale (250 ml); 1 tasse d’eau (250 ml); 40g de levure boulangère fraîche ou 2 sachets; 1 c.s de sucre en poudre; 1 c.c de sel; Pour la farce; 300g d’épinards en branche (j’ai utilisé des épinards congelés, 300g = environ 6 portions); 1 petit oignon; 4 c.s d’huile végétale ou d’olive; ½ c.c paprika; ½ c.c cumin; 1 c.s de sumac en poudre; 2 c.s de jus de citron; I) La pâte