Zucchini-Waffeln

von Tanya ausprobiert und für uns gekocht

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Die Zucchini auf einer feinen Reibe raspeln, salzen und 3 Minuten stehen lassen. Es wird viel Flüssigkeit austreten – diese gut aus der Masse ausdrücken.

Step 2

Eier, Mehl, Pfeffer sowie den fein geriebenen Käse zur Zucchinimasse geben und gut vermengen.

Step 3

Die Masse portionsweise mit einem Löffel in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben, sodass jeweils eine Hälfte des Waffeleisens bedeckt ist. Falls bekannt ist, dass das Gerät leicht anklebt, ggf. leicht einfetten.

Step 4

Die Waffeln von beiden Seiten goldbraun backen. Die Backzeit hängt von der Leistung des Waffeleisens ab und davon, wie knusprig du deine Waffeln magst. Ich backe sie etwa 5–6 Minuten.