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Ingredients
0 servings
250gReisbandnudeln
nach Packungsanleitung kochen
1rote Zwiebel
kleine, in Halbkreise schneiden und anschwitzen mit etwas Salz
4Champignons
große, in Scheiben schneiden und anrösten mit Salz & Pfeffer würzen
1Karotte
in Streifen schneiden und zugeben
1rote Paprika
1 BlockRäuchertofu
würfeln Maisstärke untermischen, mit Öl in Pfanne braten
3 ZehenKnoblauch
pressen und hinzugeben, bis alles schön braun ist
70gBohnensprossen
frische, waschen und dazugeben
0.5 Tassenatriumarme Sojasauce
3 esslöffelahornsirup
1 TLTamarindenpadte
1 ELLimettensaft
1 TLAlgenpulver
3Frühlingszwiebeln
gehackt
60ggeröstete Erdnüsse
gehackt
0.5 Bundfrischer Koriander
gehackt
Instructions
Step 1
250 g Reisbandnudeln nach Packungsanleitung kochen
Step 2
1 kleine rote Zwiebel in Halbkreise schneiden und anschwitzen mit etwas Salz
Step 3
4 große Champignons in Scheiben schneiden und anrösten mit Salz & Pfeffer würzen
Step 4
1 Karotte und 1 rote Paprika in Streifen schneiden und zugeben
Step 5
1 Räuchertofu würfeln und 1 El Maisstärke untermischen, mit Öl in Pfanne braten
Step 6
3 Zehen Knoblauch pressen und hinzugeben, bis alles schön braun ist
Step 7
70 g frische Bohnensprossen waschen und dazugeben
Step 8
Alles Gemüse zusammengeben und mit Sauce übergießen und Nudeln dazu
Step 9
Sauce
Step 10
½ Tasse natriumarme Sojasauce
Step 11
3 Esslöffel Agavendicksaft
Step 12
1 Tl Tamarindenpadte
Step 13
1 EL Limettensaft
Step 14
1 TL Algenpulver
Step 15
Garnierung
Step 16
3 Frühlingszwiebeln gehackt
Step 17
60 g geröstete Erdnüsse, gehackt
Step 18
½ Bund frischer Koriander, gehackt
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