すき焼き風煮 Sukiyaki-style stew

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Cut the beef into bite-sized pieces. 牛肉は食べやすい大きさに切る。

Step 2

Chop the Chinese cabbage roughly, cut the white onions diagonally into rings, and cut the enoki mushrooms into pieces. 白菜はざく切り、白ネギは斜め輪切り、 えのきは石づきを切ってほぐしておく。

Step 3

Parboil the konnyaku and cut it into easy-to-eat lengths. こんにゃくは下茹でし、食べやすい長さに切る。

Step 4

Drain the tofu thoroughly with a cloth and cut it into bite-size pieces. 豆腐は布巾等でよく水気をきり、食べや すい大きさに切る。

Step 5

Heat oil in a pan, stir-fry ①, season with seasonings, add ② and ③ and simmer. Finally, add ④ and udon noodles, boil, break the egg and cook. 鍋に油を熱し①を炒め、調味料で味をな じませ、②③を加え煮る。最後に④とうどんを加えて煮、玉子を割り落として火を通 す。