Pollo a la naranja

Name: Pollo a la naranja
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 5 min
Ingredients: 1 taza y media de jugo de naranja fresco o de bote; 1 limon ralladura; 3/4 tazas de caldo de pollo; 1/4 taza de salsa de soya; 2 cucharadas de azucar morena; 3 cucharadas de aceite de ajonjoli; 2 cebollinos picados; 2 dientes de ajos finamente picados; 1/4 de cucharadita de jengibre molido; 1 cucharada de vinagre de arroz; 2 cucharadas de fécula de maíz; 2 cucharadas de semillas de ajonjoli; sal al gusto; 1 pechuga de pollo grande sin hueso y cortada en cubos tamaño bocado sazonadas con sal pimienta y papikra; 3/4 taza de fécula de maíz blanca maizena revuelta con sal al gusto; 3/4 taza de harina de trigo revuelta con sal al gusto; 2 huevos batidos con sal y pimienta al gusto; Aceite Vegetal o de canola para freír

3 steps

Prep:1h 45minCook:20min

Updated at: Thu, 14 Dec 2023 00:18:54 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories575.4 kcal (29%)

Total Fat26.8 g (38%)

Carbs59.3 g (23%)

Sugars12.4 g (14%)

Protein26.1 g (52%)

Sodium1427.1 mg (71%)

Fiber1.5 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Pollo

Step 1

Calienta en una sarten onda el aceite a temperatura media.

Step 2

Coloca el pollo de a pocas piezas en un tazón con la fécula de maíz, una vez cubiertas escurre el exceso de polvo y pásalas por el huevo batido y ahora pásalas por el harina. Quita el exceso y fríelas hasta que estén doradas, ponlas en una toallas de papel para absorber el aceite. Una vez fritas todas Reserva.

Para la salsa

Step 3

En un sarten a fuego medio alto coloca e aceite de ajonjolí junto al ajo, jenjibre y al cebollino picado y deja sofreír por 3 minutos. agrega el jugo de naranja y la ralladura de limón y hierve por dos minutos. Agrega la salsa de soja, el vinagre y 1/2 taza de caldo de pollo y el azúcar morena. Aparte en un 1/3 de caldo de pollo frio disuelve la fécula de maíz y vaciala al sarten. Combina perfectamente y deja hervir hasta que esta se ponga gruesa , prueba y sazona si necesita sal o mas azucar.